Циљеви и задаци исхране
Правилна исхрана је фактор који условљава физички и психички развој деце, а са тим и здравље деце, па ће због тога планирање исхране, однос намирница, бити правилно распоређено, тако да се обезбеде сви потребни нутритивни елементи.
Деца у полудневном боравку обухваћена су исхраном једном дневно.У целодневном боравку обезбеђују се три оброка: доручак 8:00 – 8:30, ужина 11:00 – 11:30, ручак 13:00 – 13:45.
У исхрани се води рачуна да се испоштују енергетске потребе. При томе се посебна пажња придаје:
- Избору јела и изради јеловника
- Квалитету намирница
- Исправности намирница
- Начину у обради намирница
- Личној хигијени особља које обрађују намирнице
- Хигијени просторија у којима се припремају оброци
- Правилној подели и сервирању оброка
- Настојању васпитног особља да дете конзумира храну
У свим објектима јеловник за текућу недељу је истакнут на паноу, тако да је приступачан родитељима.
Предлози за израду недељног јеловника:
| ДОРУЧАК | УЖИНА | РУЧАК |
| – кајмак и чај
– кајгана – салама и чоколадно млеко – маслац, мед и чај – крем сир, јаје, чај – маргарин, туњевина и чај – паштета и чоколадно млеко – салама и јогурт – еурокрем и млеко – маслац, џем и чај – крем сир, чај – павлака, јаје, чај – руска салата, чај – намаз (крем сир и паштета), чај – проја, јогурт – качамак са сиром – шпанска пита, јогурт – пита са сиром, јогурт
|
– гриз
– сезонско воће – слане погачице – колач тортица – кекс и сок – пудинг – кифлице са сиром – крофна – пица-ролнице – шпанска пита – штрудла – наполитанке – кекс торта – воћни колач – чоколадне бананице – макароне са сиром – кроасани – пита са сиром – пита са сојом – пита са месом – сутлијаш – обланда – пита са јабукама – интегрална пецива – колач мандаринице – воћна кекс торта |
– паприкаш са месом, салата
– супа, мусака од тиквица, павлака – пуњена паприка – гулаш са макаронама, салата – чорба, пире, пилеће печење, салата – пасуљ, салата (са сувим месом) – супа, пилав са белим месом, салата – грашак са месом, салата – боранија са месом, салата – чорба са поврћем, мусака од купуса – пекарски кромпир, рибљи штапићи, салата – супа, пире, ролат од млевеног меса, салата – ћуфте у сосу са макаронама, салата – супа са јунетином, мусака од кромпира, салата – пире, ћуфте у сосу, салата – супа, пире, динстано месо, салата – барен кромпир, риба, салата – гарнир – шаргарепа, грашак, динстано месо, салата – гарнир- пиринач, сос, ћуфте – гарнир- пиринач (пире), фаширане шницле – купус са сувим и свежим месом – чорба, мусака од бораније, павлака – ђувеч, салата – супа, динстана пилећа џигерица, пире, салата – шпагете са болоњез сосом
|
Сезонско воће: мандарине, јабуке, поморанџе, лубенице, јагоде, банане, грожђе, трешње.
Сезонска салата: купус, цвекла, парадајз, краставац, кисели краставац, кисела паприка, печена паприка, шарена салата (шаргарепа, паприка, карфиол, краставац).
Fotografija preuzeta sa sajta http://licnitrener.rs